E quase sem darmos por isso já conseguimos fazer 5 refeições sem carne, sem peixe!
A proposta de hoje é um arroz com legumes. É fácil de fazer e muito rápido (é quase batota!), o que é meio caminho andado para o sucesso.
Desta vez aproveitei para testar a reação delas à abóbora mas, pelo sim pelo não, juntei também cenoura. Há quem defenda que não se deve juntar as duas na mesma refeição (ou na sopa), e normalmente eu não junto. Mas como queria ver se elas aceitavam bem o sabor, acabei por misturar alguma cenoura, não fosse o diabo tecê-las.
Este arroz leva couve flor mas nem se nota que ela lá está, o que é uma óptima forma de esconder mais um legume, especialmente quando é um legume com pouca aceitação. E a verdade é que ninguém deu por ela, mas comeram com muita satisfação.
Ingredientes
- - Arroz agulha (em função do nº de pessoas)
- - 1/4 couve flor picada
- - 1/4 couve lombarda cortado em tiras
- - 1 lata grande de grão
- - 1/2 abóbora butternut cortada em cubos (ou 2 cenouras grandes)
- - 1 cebola grande picada
- - 3 colheres de sopa de azeite
- - 1 copo de vinho branco
- - água q.b. cozer o arroz
- - sal
Preparação
- Refogar a cebola no azeite e quando estiver translucida juntar a couve flor, o lombardo e as cenouras.
- Deixar suar 3 minutos e juntar o vinho. Deixar ferver 3 minutos.
- Juntar a abóbora, a água e temperar com sal.
- Quando ferver juntar o arroz e deixar cozer. Quando estiver quase pronto juntar o grão e envolver.
Para meu grande espanto elas comeram a abóbora sem estranhar nada. Mas a verdade é que a abóbora butternut tem um sabor muito suave e é bastante agradável de comer assim (sem ser em sopa!).
As mais crescidas comeram bastante bem, embora a Teresa desista de comer os grãos a meio da refeição – 2 votos a favor.
Eu adorei! E ainda me fascina a sensação de ficar satisfeita sem me sentir pesada! 1 voto a favor
O pai da casa comeu bem e sem grandes hesitações! 1 voto a favor
A Sofia comeu bem, mas tive de fazer um puré com o grão e com a abóbora e envolver no arroz (estava malandrinho por isso envolveu bem o puré), mas em compensação comeu o lombardo sem reclamações – 1 voto a favor
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Ao fim de 5 refeições testadas parece-se que só os legumes gratinados tiveram uma fraca aceitação na maioria das crianças, por isso fica em suspenso e volto a tentar lá mais para Setembro. As outras vão integrar as nossas ementas mensais, o que significa que, há medida que vai havendo mais repetições de receitas há menos artigos no blog sobre receitas novas.
Este foi o mês de arranque e correu muito melhor do que podia esperar. Vou continuar a experimentar novas receitas mas não há razão para não repetir as que correram tão bem, verdade?
