O que ficou por dizer…

Antes que o ano avance mais tenho de fazer aqui uma pequena pausa virtual.

Com toda a correria dos meus dias escrevi os dois artigos dos anos das miúdas em Novembro, mas nunca os consegui publicar. Também nunca consegui mostrar as fotos dos bolos que fiz para elas!

Por isso é agora!

Já sabes que Novembro é aquele mês em que a minha casa vira pastelaria e eu pastelaria! Este ano a mais velha ajudou-me a simplificar ao não escolher aqueles temas das séries de adolescentes que gosta de ver.

Optámos por uma coisa mais simples e acabei por comprar umas folhas de obreira impressas e decorar os bolos a partir daí. Não deu demasiado trabalho e o resultado ficou igualmente espectacular. Fiz dois bolos muito semelhantes: um para o jantar em casa e um com dois andares para levar para a escola.Ora vê:

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Já a Teresa, na sua fase da Patrulha Pata, exigiu um pouco mais de trabalho. A sorte é que também há obreira com estas impressões e assim sendo o trabalho de esculpir bonecos foi dispensado! O bolo da escola foi mesmo como ela queria e em boa verdade não sobrou quase nada! O que é sempre bom 🙂

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Mas como este bolo exigiu um bocado mais de tempo o bolo que lhe fiz para o jantar em casa foi muito mais simples. Na verdade foi um bolo de bolacha (que elas adoram) decorado só com umas obreiras com as personagens:

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Mas como ainda tiveram uma festa com a família e os amiguinhos da escola, ainda fiz mais dois bolos. O da Mafalda tem obrigatoriamente de ter  vários andares 🙂 e ela escolheu esta obreira com mochos, como os desenhos têm muita cor (e eu pouco tempo!) complementei a decoração com m&m’s. O candelabro das velas comprei na Tigger e foi mesmo à conta porque dava para 9 velas 🙂 Ela adorou!

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Já a Teresa persistiu com a Patrulha Pata, mas teve de ser numa versão simplificada:

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Agora bolos só para Agosto!

Se quiseres ler os meus memoriais de aniversário estão aqui: Mafalda e Teresa

Bolo Castelo de Princesas

Outra coisa que ficou por partilhar foi o bolo de anos da Sofia. Vá que ainda não passaram 2 meses desde que ela fez anos!

Alguma vez tinha de me calhar o tema das princesas! E como a princesa princesas queria, princesas a princesa teve! E todas elas ☺

Como ela não queria uma princesa específica, queria todas, e eu precisava de um bolo grande, optei por lhe fazer um castelo.

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As imagens das princesas foram compradas num fornecedor destes materiais, e só tive de as adaptar ao conceito.

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O bolo sobreviveu a duas viagens e a um dia de calor tórrido, o que para um bolo desta estrutura é um feito. Vá que para o meio da tarde já se notava alguma semelhança com a torre de pisa, mas com aquele calor até eu estava torta!

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De qualquer forma a ideia não era ser um bolo perfeito, era fazer dos anos dela um dia perfeito. E foi.

Família e amigos juntos, alegria e boa disposição, muita brincadeira e muitos companheiros para brincar. Não há nada melhor!

E claro, uma princesa muito feliz com um bolo maior do que ela com todas as princesas que ela conhece! Não me quero esquecer da cara dela ao dizer “é este o meu bolo mamã?”, são estas expressões que fazem valer a pena todo o trabalho, todas as horas de sono que sacrifico e toda a correria, para fazer um bolo.

No fundo é só um bolo… Mas mais do que um bolo é um sonho tornado realidade ☺

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E estava delicioso!

Aquela altura do ano…

Nem posso acreditar que passou tanto tempo! Mas a verdade é que a vida continua a acontecer e quando se abre uma janelinha de tempo “morto” é de aproveitar! Entre os altos e baixos e toda a correria de mãe de 3 lá chegámos a Novembro!

Novembro é o meu Vietname. Nunca saio vitoriosa e sinto sempre que não lhe vou sobreviver! Dois aniversários com 3 dias de diferença, 2 jantares de anos, 2 festas na escola, e uma festa com a família, transforma-se em toda uma maratona de desenhar bolos, fazer bolos, decorar bolos e organizar festas e ementas e convites e… enfim.

Se eu podia simplificar? Podia, mas depois não era a mesma coisa. A verdade é que nós temos tendência para repetir os padrões e no meu caso não é excepção. Eu e o meu irmão mais velho também fazemos anos no mesmo mês, que por sinal é também o mês do Natal. O meu irmão mais velho faz anos 5 dias depois do meu pai e eu 3 dias antes do Natal. E embora tenha sido sempre um enjoo de festas, os meus pais sempre festejaram o meu aniversário como se fosse, sei lá, em Junho. E embora as miúdas façam anos quase na mesma altura há coisas que eu faço mesmo questão de fazer. Acho que tenho esta ideia de que um dia elas vão olhar para traz e ver nisto uma forma de lhes tornar o dia especial e de as fazer sentir o quão importantes são para mim.

É claro que aprendi a simplificar algumas coisas. Este ano foi o tamanho do bolo! Isto porque há 1 bolo para levar para a escola, 1 bolo para o jantar e 1 bolo para a festa da família. Vezes 2. Ou seja 6 bolos em 2 semanas. E eu sou tonta porque lhes incentivei o vicio e elas agora acham que é só pedir! E logo a mim que nem gosto nada destas coisas!

Mas este ano, ao contrário dos outros, não tenho grandes fotografias, porque uma das minhas resoluções de simplificação foi precisamente viver o tempo, se der para fotografar bonitinho tudo bem se não der paciência. E foi paciência!

Então vamos a isto. A primeira estrela a desfilar é o bolo que a Mafalda levou para a escola. Este ano foi difícil escolher o tema, porque depois da Violetta estava-mos prestes a embarcar nos Descendentes. Uma visita no Pinterest a ver bolos de anos e ela ficou com uma ideia melhor formada. O tema é o arco iris e o bolo é de chocolate com recheio de chocolate (a pedido dela!). Teve direito a 2 andares mas os bolos eram pequenos! E o laço foi requisito obrigatório!

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Já para o jantar do dia de anos o bolo foi mais pequenino, mas com igual tema, massa e recheio.

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A seguir foi a vez da Teresa. A escolha não foi nada fácil, porque aos 5 anos escolher o que quer que seja é difícil. Como o dia de anos calhou a um Domingo o primeiro bolo foi o do jantar de aniversário. Sob o tema dos Littlest Pet Shop que ela adora! E ela adorou por o bonecos no bolo e escolher qual deles ficava onde!

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Mas o grande desafio foi mesmo o bolo que ela levou para a escola, porque tinha de ter a Ana e a Elsa do Frozen. Felizmente escapou o Olaf! Ela não tem muitos bonecos do Frozen e eu não tinha tempo de os moldar. Felizmente ela tem umas bonecas tipo barbie com a Elsa e a Ana e com elas fiz quase um “remake” de uma certa Rapunzel! Ela adorou. Mesmo, adorou. Este bolo deixou muitas bocas abertas, não só pelo aspeto mas porque estava ainda melhor de sabor! Também é um bolo de chocolate mas com recheio de chocolate branco e smarties!

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E depois disto adoeci! Fiquei de baixa e julguei que era o meu fim (é o que vos digo: é o meu Vietnam!) mas ainda recuperei a tempo dos dois últimos bolos, já a chegar ao fim de Novembro (foi um mês quase inteiro disto!). Estes são pobrezinhos de fotos porque… enfim… era uma festa e eu estava a festejar! Regressamos aos Littlest PetShop para a Teresa mas com mais um andar de bolo trabalhado a glace real, que as gatas fizeram o favor de estragar. Este bolo era de laranja com recheio de chocolate branco (um dos meus preferidos!) Já a Mafalda escolheu um bolo com diferentes padrões mas que ela quis que tivesse 3 andares. Era suposto ter levado mochos mas como o bolo em diâmetro era pequeno, não havia espaço suficiente e por isso não levou mochos. Por mim nem tinha levado árvores, mas já estavam feitas e ela fez questão e vá, o bolo não ia a concurso por isso se ela queria as árvores…

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E foi assim que passou o meu Novembro! Daqui salto quase diretamente para o Natal e logo a seguir acabamos com este ano. Estou cheia de vontade, mas sobre isso hei-de escrever no meu balanço anual!

Um dia elas vão crescer e não vão querer mais bonecos nos bolos nem bolos com bonecos. Um dia elas vão crescer e vão querer ser elas a fazer os bolos delas (a Mafalda já quer!) por isso, embora haja alturas em que tudo isto esteja muito perto da insanidade, eu nunca perco da ideia esta realidade: O tempo passa rápido demais e se é hoje que isto é importante para elas, é hoje que é importante para mim. Um dia hei-de ter uma casa limpa, o cesto da roupa suja vazio, a roupa toda engomada, todo o tempo do mundo, e a casa vazia… e aí fará sentido descansar.

Bolo de Aniversário Princesa Pirata

Este foi o bolo que fiz para o 2º aniversário da Sofia. É uma princesa pirata bem fresquinha para o Verão!

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Este bolo foi feito em período de férias por isso é de certa forma mais minimalista que os que normalmente faço. A princesa pirata foi moldada em pasta de açúcar e vestida a rigor.

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O cabelo foi feito com um extrusor.

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Neste bolo não apliquei a pasta de açúcar na totalidade do bolo. Apliquei apenas a lateral do bolo e o topo foi rematado com as flores rosa e com a “areia”. O efeito de areia é feito com bolacha (eu usei maria) ralada.

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A árvore é feita em torno de um palito de espetada de madeira e as folhas foram cortadas a olho sem molde e depois trabalhadas. Foram feitas com alguma antecedência para poderem secar e manter a forma mas ainda assim foi preciso fazer muitos cocos por baixo das folhas para as segurar!

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O bom dos bolos feitos nas férias é que podem ser feitos em família e todos ajudam! Como esta ancora, a apelar ao mar, moldada pela minha mãe e acabada com efeito metálico em prata comestível. Para além da prata o bolo levou também glitter comestivel nas tiras verticais. As flores também foram cortadas pelas minhas filhas, pela minha sobrinha do meio e pela minha tia. O meu marido também ajudou a estender a pasta de açúcar para eu poder ficar livre para a boneca!

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Também não cobri a base do bolo com pasta de açucar. As bolas azuis também foram feitas a várias mãos e as estrelas coladas pela Mafalda! Mais uma vez a bolacha a servir de areia!

pirate princess cake 6 Já o bolo era de chocolate com receio de ganache de chocolate! E claro, com um grande tesouro de smarties escondido no interior!

DSCN3114_1 Este bolo é a receita do sucesso! Não há nada mais emocionante do que vez uma montanha de smarties desmoronar de dentro de um bolo! Resulta sempre!

E o bolo… esse foi talvez o melhor bolo de chocolate de sempre!

Bolo de Aniversário Lalaloopsy

O combinado era a casa das Lalaloopsys mas no dia dos anos, por sermos pouco e não justificar um bolo tão grande, fiz uma Lalaloopsy de cabelo azul (como ela pediu) e caracóis como os dela!

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E depois, no dia da festa com toda a família, a Teresa apagou as velas no bolo da casa das Lalaloopsy, e as velas foram redondas iguais a bolas de futebol, que foi o que ela escolheu! É assim a minha Teresa tão menina como rapaz!

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Bolo de Aniversário da Violetta

Em ano de moda de Violetta a Mafalda quis que o bolo de anos fosse da Violetta. Depois de, no ano passado, ter feito bolos sob o tema das Monster High, já estou um bocado por tudo!

Mas o que ela queria era mesmo as figuras. Estava absolutamente fora de questão reproduzir as personagens em pasta de açúcar por isso optei por comprar umas imagens impressas em óstia e fazer os medalhões para aplicar no bolo.

Este bolo acabou por ter muito trabalho em Royal Icing para complementar o desenho. O desafio é não partir as claves de sol e as colcheias ao aplicá-las no bolo!

Mas vá que a miúda ficou feliz, fez um sucesso na escola com um bolo de 2 andares, e viu realizado o seu desejo de ter um bolo da Violetta!

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Já em casa esperava-a um bolo mais simples mas sob o mesmo tema!

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Qual será a moda do próximo ano?

2 Bolos – 1 Festa

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Novembro é o mês dos bolos e das festas. Com as duas primeiras a fazer anos é tudo a duplicar.

Já Setembro, para além de recomeços e primeiras vezes, é também mês de aniversários. Um dos 8 aniversários que há este mês na nossa família é o do Pai da casa, e tal como prometido à pequena Sofia houve festa grande com toda a familia para celebrar o seu primeiro aniversário em conjunto com o do Pai.

E não há festa sem bolo e eu estou a ficar pro nesta coisa de fazer dois bolos para cada festa! E como tudo melhora com a prática está a ficar cada vez mais fácil fazer um bolo e decorá-lo. E a verdade é que adoro.

A vantagem de ser o 1º aniversário da Sofia é que ela não opina sobre o bolo e assim não houve princesas, monstras ou outras personagens dos desenhos animados! Por isso deu para esticar a criatividade e perder o medo da modelagem. O bebé ficou irresistível e até a Teresa queria enchê-lo de beijinhos. Não foi nada difícil de fazer, pensei que ia correr pior.

A decoração não é das mais complexas e não é muito exigente em termos de tempo mas o resultado final é excelente e delicioso para os olhos.

Já a massa do bolo também estava deliciosa, a minha receita de estimação de bolo de baunilha com recheio de chocolate! Esta está sempre garantida!

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Já o Pai da casa decidiu trocar-me as voltas ao querer um bolo “desses giros que tu fazes para toda a gente”. Ora honestamente não estava nos meus planos mas vá que ele merece bem o meu esforço! Só que eu estou formatada para coisas de menina e se já acho que coisas de menino é difícil então de homem feito pior!

Mas como ele é o meu jeitoso (e na verdade é um homem bem jeitoso) lá lhe fiz uma caixa de ferramentas (em modo de agradecimento do trabalho e do empenho que ele tem no nosso lar).

Este sim foi trabalhoso. Não sei se tanto pelo bolo mas porque a pasta de açúcar cinzenta estava péssima de trabalhar e não tinha elasticidade nenhuma, por isso podia ter ficado mais perto de perfeito do que ficou.

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Ainda assim o bolo ficou inteiro até à hora de ser partido. Este bolo era de chocolate com curd de morango como recheio. Não desgostei da massa de chocolate mas acho que vou continuar à procura da minha formula mágica para o bolo de chocolate. Até aqui tenho gostado de muitas mas ainda nenhuma me fez parar de procurar.

E tu? Tens uma receita de bolo de chocolate infalível daquelas de comer e chorar por mais que recomendes?

Bolo de Aniversário História de Uma Vida

Setembro é uma espécie de Janeiro mas a sério. Setembro é todo o recomeço do ciclo: dizer adeus às férias e até para o ano, recomeçar a escola, reorganizar as rotinas, organizar material escolar e mochilas e roupas e sapatos e tudo o que elas precisam. É começar a pensar no frio que há de vir e no que calor que ainda quer ficar e articular o fresco das manhãs e dos finais de tarde com o calor abrasador do meio dia.

Setembro é também o mês de regressar ao blog… Agosto é um tédio… E escrever num blog em Agosto é muito o mesmo que falar numa sala enorme e …deserta.

E a verdade é que com este recomeço tenho muita coisa (alguma coisa, vá) para vos mostrar!

E começo com um bolo! Há lá maneira mais doce de começar?!

Não é um bolo qualquer! É um bolo de aniversário “História de Uma Vida”. É um bolo com 1,2 metros de comprimento dividido em 3 partes que “encaixam”. Foi esta a maneira que eu encontrei de fazer um bolo que desse para ser transportado para o local da festa! Este bolo conta a história da vida do aniversariante com alguns marcos em datas significativas, e claro, era impossível por tudo! Ainda assim tem o nascimento, o nascimento dos irmãos, filhos e netos, o casamento (e também o dos filhos) a ida e o regresso da guerra nas ex-colónias, as mortes dos pais e outros pormenores que ajudam a contar esta história. E resumir 70 anos de uma vida cheia não é fácil!

Estão presentes 3 massas diferentes de bolos: baunilha com recheio de chocolate, baunilha com recheio de morango e cakepop de doce de leite, tudo bem caseiro e delicioso e não sobrou quase nada 🙂 É um bolo com muito trabalho de pormenor e grande e por isso o preço de venda ronda os 200€ mas vale bem a pena porque não só é uma delicia mas também porque é uma prenda que ninguém esquece, nem mesmo o meu sogro que ficou tão, mas tão sensibilizado com o bolo e tão surpreendido pela forma como transpus a vida dele num bolo! Não só pelo bolo, mas também pela presença de toda a família, este é um aniversário que nenhum de nós vai esquecer, e ainda bem, porque no final do dia é isso que importa.

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Bolo de Aniversário com Cavalos

Pediram-me um bolo e eu fiz um bolo. Pediram-me que tivesse cavalos e eu fiz cavalos. Nunca tinha feito cavalos, nem nunca tinha sequer desenhado cavalos. Cavalos não fazem parte do meu mundo! Mas foi um bom desafio e melhor ainda foi tê-lo superado e ter ficado feliz com o resultado. E foi o primeiro bolo que fiz que saiu de minha casa (e chegou inteiro ao destino! Yay!)

A menina dos 11 anos também ficou feliz.

E igualmente importante foi fazer um bolo delicioso: bolo de baunilha com recheio de chocolate, a minha receita secreta e absolutamente divinal!

Este bolo tem 6,5Kg! E teria dado para cerca de 60 pessoas. Podia ter usado uma camada falsa (de esferovite) mas acho a altura deselegante. Gosto dos bolos altos! Mas tenho de explorar esta alternativa, afinal 6 kg de bolo são 6 kg de bolo… embora possa ser congelado e comido quando apetece!

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